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期刊信息
  • 主管单位:
  • 上海市教育委员会
  • 主办单位:
  • 上海理工大学、上海市能源研究会、上海电气(集团)总公司
  • 主  编:
  • 陈康民
  • 地  址:
  • 上海市军工路516号
  • 邮政编码:
  • 200093
  • 联系电话:
  • 021-55272843
  • 电子邮件:
  • eribjb@usst.edu.cn
  • 国际标准刊号:
  • 1008-8857
  • 国内统一刊号:
  • 31-1410/TK
  • 邮发代号:
  • 单    价:
  • 5.00
  • 定    价:
  • 20.00
微波能在加热干燥过程中的应用与研究
  
DOI:
中文关键词:  食品 微波能 加热 干燥
英文关键词:
基金项目:
郑镇
华北电力学院
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中文摘要:
      一、前言 微波技术是本世纪发展起来的新技术,首先用于通讯。而将微波作为一种能源来进行加热、干燥等还是近三十年的事。这是由于六十年代初微波管性能的提高(磁控管效率提高至85%),微波管大批量生产,成本降低,才得到迅速发展。工业界的应用首先在食品加工方面取得成功。目前,家用微波炉的出现已进一步扩大了微波加热技术的应用领域。微波加热
英文摘要:
      
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