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| 微波能在加热干燥过程中的应用与研究 |
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| DOI: |
| 中文关键词: 食品 微波能 加热 干燥 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 郑镇 |
| 华北电力学院 |
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| 中文摘要: |
| 一、前言 微波技术是本世纪发展起来的新技术,首先用于通讯。而将微波作为一种能源来进行加热、干燥等还是近三十年的事。这是由于六十年代初微波管性能的提高(磁控管效率提高至85%),微波管大批量生产,成本降低,才得到迅速发展。工业界的应用首先在食品加工方面取得成功。目前,家用微波炉的出现已进一步扩大了微波加热技术的应用领域。微波加热 |
| 英文摘要: |
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